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蔬菜荷包蛋汤面的做法

发布时间:02-29 编辑:sunny

  原料:挂面80克;青菜、白菜或圆白菜150克,葱花、蒜茸少许,蘑菇/金针菇/香菇少许,鸡蛋2个,烹调油1大匙,香油1小勺

  制作方法:

  1、菜洗净,白菜等切丝,青菜拆成单叶片;蘑菇/香菇切丝;

  2、锅内放油,加葱花、蒜茸等煸炒,然后加入菜丝/菜叶翻炒;

  3、翻匀后炒一分钟,加入2大碗水,大火煮;

  4、水开后,打入鸡蛋;鸡蛋微微凝固时,加入挂面;

  5、煮开后再煮3分钟左右,加入盐和香油即可。可加味精、胡椒粉、花椒油、辣椒油调味。

蔬菜荷包蛋汤面

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