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枸杞的功效与作用及食用方法

发布时间:03-03 编辑:小青菜

  枸杞的功效与作用及食用方法

  枸杞子的功效:

  补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。

  枸杞子的作用:

  1、抗脂肪肝的作用

  宁夏枸杞子的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),对由四氯化碳毒害的小鼠,有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在,防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱,可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠,肝中磷脂、总胆甾醇含量减低,事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用,主要是由于其中所含的甜菜碱所引起,后者在体内起甲基供应体的作用。

  2、拟胆碱样作用

  枸杞的水提取物静脉注射,可引起兔血压降低,呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上,8毫克≌组胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用,对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。

  枸杞子煮冬瓜具有补肝肾,明眼目,利水消肿,减肥等功效

  配方:枸杞子20克,冬瓜(连皮)500克,料酒10克,盐3克,味精2克,姜5克,葱10克,芝麻油15克。

  制法:1、将枸杞子洗净,去果柄,杂质;冬瓜洗净,切2厘米厚,4厘米长的块,姜拍松,葱切段。

  2、将枸杞子、冬瓜、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精,芝麻油即成。

  食法:每日1次,每次吃冬瓜50克。佐餐食用。

  枸杞子煮黄瓜具有补肝肾,清热,利尿,减肥等功效

  配方:枸杞子20克,黄瓜500克,料酒10克,盐3克,味精2克,姜5克,葱10克,芝麻油15克。

  制法:1、将枸杞子洗净,去杂质;黄瓜洗净,去皮,切3厘米见方的块,姜切片,葱切段。

  2、将枸杞子、黄瓜、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、味精,芝麻油即成。

  食法:每日1次,每次吃黄瓜50克,喝汤。佐餐食用。

  枸杞子炒瘦肉具有补肝肾,明眼目,美容颜,减肥等功效

  配方:枸杞子20克,瘦肉250克,莴笋50克,黑木耳20克,料酒10克,盐3克,味精2克,姜5克,葱10克,植物油35克。

  制法:1、将枸杞子洗净,去杂质;黑木耳发透,洗净,撕成瓣状;猪瘦肉洗净,切成约4厘米长的丝;莴笋去皮,洗净,切成约4厘米长的丝;姜切片,葱切段。

  2、将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧六成热,下入姜、葱爆香,随机下入猪瘦肉、木耳、莴笋丝,加入料酒,炒热,放入盐、味精、枸杞子即成。

  食法:每日1次,每次吃猪瘦肉、莴笋、木耳50克。佐餐食用。

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