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瓜子花生虽美味但不能乱吃

发布时间:09-13 编辑:小青菜

  瓜子花生是人们闲时聊天都非常喜爱的食物,也是非常好吃的下酒菜,可是,再美味的东西也不能多吃,乱吃。

  每100克花生(去皮)含589千卡热量,每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡,均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入,使体重增加、血脂升高,不利于血糖和血压的控制。

  对于坚果类的花生、瓜子,少吃则有利,多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15~20克为宜。

  水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病具有显著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇,有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。

  然而,我们在享用花生美味的同时,也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌(一种致癌物)的农作物。那么,怎样吃花生才安全呢?要将外观呈黄绿色的花生剔除,然后用流动的水浸泡、漂洗,再用水煮熟食用,这样使用起来就安全了。

  再吃花生瓜子时。可要注意食用量了哦,注意自己的身体健康。

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