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木耳豆鱼卷的做法

发布时间:03-02 编辑:丽丽

  主料:鲜木耳75G胡萝卜110G银芽110G香菜5G腐衣三张

  调料:(1)盐1/3茶匙麻油半茶匙白胡椒粉少许(2)甜面酱三大匙糖二茶匙酒一大匙麻油一大匙

  制作方法:

  1、鲜木耳洗净后去蒂切成细丝,汆烫后冲凉,拭干水分备用。

  2、胡萝卜去皮,切丝,银芽洗净,分别汆烫后冲凉沥干,香菜洗净取嫩叶备用。

  3、将木耳,银芽,胡萝卜丝,香菜与调味料(1)拌匀后沥干水分,包入腐衣中卷成长知状。

  4、炒锅入油二大匙,将腐衣卷以中火煎至两面金黄色后即可取出沥油切段。

  5、另起炒锅以中火将调味料(2)及水1/3杯熬煮至浓稠,即可盛盘,作为蘸酱。

木耳豆鱼卷

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