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四鲜烤麸

发布时间:03-09 编辑:高兴

 1:将面筋用手撕成不规则小块,

  2:用油炸到完全干脆捞出,留油底

  3:将葱姜爆油后倒入干面筋,加水没过烤麸,加入盐味精糖和一个八角,小火慢慢炖,

  4:加入泡好的笋尖,和香菇,花生米。

  5:待汤炖到剩余1/3时加入木耳和黄花菜。

  6:汤基本收干淋少许香油,关火。

  7:不能开锅盖,自然冷却中用锅铲上下翻一下,让汁均匀被烤麸吸入。

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