荷兰豆炒木耳

　　主料：荷兰豆、黑木耳、小红尖椒3个、蒜米、色拉油鸡精盐；

　　做法：

　　1、黑木耳泡发洗净撕成小片沥干水分待用，荷兰豆摘去两边茎头洗净待用，小红尖椒斜切待用。

　　2、锅内倒入少许色拉油，油热倒入小红尖椒和蒜米。爆香后倒入荷兰豆，待荷兰豆变得更加翠绿时倒入黑木耳。

　　3、加少许盐翻炒均匀，待香气四溢加入鸡精起锅装盘。

　　美食背后的故事

　　爽口的黑木耳配上脆嫩的荷兰豆，真是即美味又营养。吃多了大鱼大肉，来道这样的爽口小菜，也别有一蕃风味。

　　小贴士

　　挑选黑木耳最好选带包装的，散装品很多质量不过关。