咸蛋黄蒸肉饼的做法

　　咸蛋黄蒸肉饼

　　主料：猪肉馅 咸鸭蛋

　　调料：姜  料酒  生抽  蚝油水  淀粉  小葱  白胡椒  水

　　咸蛋黄蒸肉饼的做法

　　准备材料

　　猪肉末（三分肥七分瘦）里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水

　　再加一个咸蛋清(做法请点击：自制咸鸭蛋)

　　顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位

　　放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟

　　蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。