京酱鹿肉丝的做法

　　京酱鹿肉丝

　　1【主要原料】：鹿里脊肉丝500克，葱白丝适量。

　　【酱汁料】：甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺。

　　【腌肉料】：糖1小勺、酱油1大勺、红酒1大勺、姜粉1/2勺、生粉1大勺。

　　2、鹿里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟。。

　　3、酱汁料调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用。

　　4、热锅凉油，放入腌好入味的鹿里脊丝，大火快速炒熟。

　　5、倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟。

　　6、所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了。