西葫芦炒虾皮的做法

　　西葫芦炒虾皮

　　主料：西葫芦一个(重约400克)，虾皮少许；

　　配料：生姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒各适量；

　　做法：

　　1。西葫芦洗净后切成细丝；虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用；生姜切丝，大蒜去皮后切粒，葱切花；

　　2。热锅放油，下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香；

　　3。下入西葫芦丝，转大火将其炒软；

　　4。放入适量的剁辣椒炒匀；

　　5。加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。