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爆炒鹌鹑的做法

发布时间:09-06 编辑:梦梦

  爆炒鹌鹑

  用料:鹌鹑3只(已宰杀好,重约300克),辣椒2个,生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量;

  做法:

  1。将鹌鹑洗净后斩件(去头尾不要),辣椒切成小片,生姜也切成小片,葱切成约3厘米长的段;

  2。起油锅,下入鹌鹑与姜片,大火爆炒,要将水分炒干,鹌鹑肉有些微微发黄;

  3。撒入少许胡椒粉,下入适量的炒酒炒匀;

  4。下入辣椒,放入适量的盐,翻炒两分钟左右;

  5。下入葱段,加入少许生抽,炒匀后装盘即可。

爆炒鹌鹑

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