三色蛋的做法

　　食谱原料：鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋、盐、味精

　　工艺做法：蒸

　　菜谱属地：鲁

　　制作方法：

　　1、皮蛋、咸蛋各切成小丁，打入鸡蛋白，再加入调味料拌匀，倒入铺有玻璃纸的模型中，放进蒸具中蒸9分熟(约7分钟)。

　　2、取出，再倒入打散的蛋黄及切碎的咸蛋黄，蒸至全熟(约3分钟)，取出放凉切片。