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萝卜蜇丝的做法

发布时间:10-23 编辑:丽丽

 

  主料:白萝卜500克,海蜇皮500克
 
  调料:盐5克,白醋15克,白砂糖10克,味精2克,辣椒(红,尖)5克
 
  制作方法:
 
  1。海蜇皮剔去红膜,在流动的清水中泡去腥涩味后,挤干水分,切成1/4火柴梗的细丝;
 
  2。白萝卜洗净,去皮,切成火柴梗粗细的丝;
 
  3。红辣椒去蒂、籽,洗净,切细丝;
 
  4。白萝卜丝用精盐腌渍10分钟,挤干盐味和水分;
 
  5。挤干水分与盐的萝卜丝与海蜇皮、辣椒丝(少许)和在一起,加入精盐、味精、米醋、白糖调成甜酸味,拌匀即成。
 
萝卜蜇丝
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