荷叶包鸡的做法

　　【原料】净鸡肉500克，香菇50克，火腿30克，鲜荷叶4张，精盐、糖、料酒、葱、姜、味精、麻油适量。

　　制作过程：

　　1活鸡宰杀干净，整鸡去骨，(阿弥佗佛，相当残忍，以后再不做这种事情了)

　　2将鸡里外抹料酒\盐。

　　3荷叶烫软备用。

　　4将鸡内部放上所有内脏\爪等。再加葱和姜。撒上一层去腥胡椒粉。然后把鸡如图那样包起来。

　　5将包好的鸡再用荷叶包起来。用绳子扎好。放入碗中。

　　6上锅大火蒸15-30分钟即可。按实际鸡的大小衡量时间。