您好!欢迎来到家常菜谱网
您当前的位置 主页 > 家常菜系 > 徽菜 > 正文

椿芽焖蛋的做法

发布时间:10-23 编辑:英子

  主料:鸡蛋500克

  辅料:香椿50克

  调料:盐4克,猪油(炼制)30克

  制作方法:

  1。将椿芽择洗干净,放入开水碗里,盖严碗盖,约烫3分钟取出,沥干水分,切成碎末;

  2。鸡蛋磕入碗内,加入盐搅打至起泡沫;

  3。炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至五成热,将鸡蛋倒入锅内,急速炒下;

  4。趁鸡蛋未熟时,将椿芽放在蛋中间,用手勺将四周鸡蛋向中心折迭,使鸡蛋液包住椿芽,颠勺翻身;

  5。用1个大碗将锅里鸡蛋盖上,移到小火上焖5分钟左右至熟,取出大碗,整块滑入盘内即成。

椿芽焖蛋

0
点赞
0
踩下