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蜜汁整苹果的做法

发布时间:10-26 编辑:英子

  主料:苹果1000克,枣(干)500克

  调料:冰糖200克,白砂糖115克,淀粉(豌豆)8克

  蜜汁整苹果的特色:

  柔软,香甜,可口。

  制作方法:

  1。红枣洗净,放入水,上笼蒸20分钟取出,撕去外皮,剔去内核。

  2。苹果切去两端蒂,在有柄后端雕刻成花纹,在下面用小刀挖去核心和内筋,削去皮,放入清水内洗一遍,用平盘装上,再将红枣肉灌入苹果内上笼蒸熟,取出后分别装在10个小碗内,放入白糖。

  3。食用前10分钟上笼蒸热取出,同时将锅内放入750克清水,下入冰糖和玫瑰糖15克烧开溶化,过罗筛,将锅洗净,倒入糖水烧开收成浓汁,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,浇盖在苹果上即成。

蜜汁整苹果

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