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豆瓣小黄瓜的做法

发布时间:10-26 编辑:英子

  主料:黄瓜400克

  辅料:大蒜(白皮)10克,辣椒(红,尖)50克

  调料:豆瓣辣酱10克,白砂糖20克,味精2克,香油3克,盐2克

  制作方法:

  1。辣椒洗净切段;蒜头去皮切片。

  2。小黄瓜洗净切长条状,再用盐抓腌,待小黄瓜出水,稍软化后捞出冲洗净,沥干水分。

  3。倒入锅中3克香油,烧热后转用小火,加入辣豆瓣酱爆香,盛出待冷却后备用,将辣椒、蒜,辣豆瓣酱及其他调味料拌均匀后,再加入小黄瓜,拌腌1小时,至入味后,就可以盛盘即可。

豆瓣小黄瓜

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