栗子鸡的做法

　　材料：鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，注：可酌情配料，

　　调料：食用油30克，酱油1/2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，

　　做法：

　　1。把栗子放入水中泡2小时，捞出、沥干，

　　2。鸡腿洗净、切块，

　　3。葱洗净、切段，姜去皮、切片，

　　4。把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下，再放入蒸锅蒸熟，取出鸡块，鸡汁留着备用，

　　5。锅中倒油加热，放入鸡块快炒数下，加入栗子及鸡汁，再加入酱油、糖，盖上锅盖用小火焖一个半小时，最后加水淀粉勾芡即可。