毛豆烧鸡的做法

　　食谱原料：毛豆，鸡，姜，葱，糖，酱油，料酒

　　工艺做法：烧

　　菜谱属地：苏

　　制作方法：

　　1、鸡洗净剁成小块，先焯水。

　　2、炒锅倒油，先放入姜葱炒，有香味后放鸡煸炒，中途烹入料酒。

　　3、鸡肉颜色变白后放水和糖，滚了以后中火煮5分钟左右，放酱油和毛豆，转小火烧至鸡肉熟，毛豆软烂。最后大火收汁。