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青椒拌肉丝的做法

发布时间:10-30 编辑:英子

  主料:

  青椒200克,瘦肉100克,鸡蛋清少量,小粉、花生米油、芫荽、花椒、葱丝、精盐、味素数量适宜。

  制作方法:

  1、青椒去籽,洗净切成细丝,放入白开水中烫后捞出,过凉,沥干养分;芫荽择洗整洁切段;生肉切丝,放碗内参加蛋清、小粉抓匀,入温油锅滑散,断生捞出,入凉白开水中过凉,沥干水装盘。

  2、肉丝四周围顺次码上青椒丝、葱丝、姜丝,浇上炸好的花椒油,略焖,撒上精盐、味素及芫荽段,吃时拌匀即可。

青椒拌肉丝

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