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私房红烧牛肉的做法

发布时间:11-25 编辑:兜琉

  主料:牛肉、洋葱、番茄、葱、姜、油、老抽、生抽、蒸鱼豉油、盐、黑胡椒、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉

  制作方法:

  1、牛肉切大块,洋葱切块、葱切长段、姜切片、番茄切大块。

  2、调料汁:姜片、老抽、生抽、蒸鱼豉油、白糖、干辣椒、香叶、丁香、肉桂粉。

  3、牛肉入清水,放部分姜片葱段焯水,捞出沥水。

  4、牛肉入锅,放一勺子油,倒入调料汁,放适量黑胡椒,放葱段,姜片、洋葱块、番茄块,放清水,大火煮开,盖上锅盖,继续煮上30分钟。

  5、倒入砂锅中,中小火煨煮1-2小时,只要到自己喜欢的熟烂程度,煨煮的时候中间加盐最后调味即可。

私房红烧牛肉

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