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清炖牛肉汤的做法

发布时间:11-30 编辑:兜琉

  主料:

  牛肉300克,牛大骨1块,白萝卜200克,葱花、小葱、姜片各适量。

  辅料:

  大料1个,料酒3大匙、盐、胡椒粉、香油各适量。

  制作方法:

  1.牛肉、牛大骨洗净,用滚水烫过后捞出洗净。

  2.锅中煮滚10杯水,放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时,取出牛肉,切块,放回锅中,再继续炖1小时。

  3.白萝卜去皮洗净,切块,放入牛肉汤中,小火再炖煮至喜爱的软烂度,捞除牛大骨,加盐调味。

  4.汤碗中放胡椒粉、香油和葱花,将牛肉汤盛装至碗中即可上桌。

清炖牛肉汤

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