学大厨做：手撕包菜的做法

　　食谱原料：包菜、蒜头、干椒、猪油、陈醋、盐、鸡精、花椒

　
　　制作方法：

　　1、包菜撕成小块，接着，把干椒剪成约半寸长的小段

　　2、蒜头切成片或小瓣，锅烧热，放猪油，油化以后关小火

　　3、先放蒜头，慢慢爆香

　　4、等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒，需要关小火的原因是：干椒很容易爆过头

　　5、等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜翻炒