栗豆腐的做法

　　食谱原料：

　　主料：豆腐(南)150克，栗子(熟)150克，猪肋条肉(五花肉)100克，腊肉(生)50克。

　　辅料：冬笋50克。

　　制作方法：

　　1。将豆腐下锅煮去豆腥味捞出，切成1厘米见方的丁；

　　2。腊肉和猪肉也切成同样大小的丁；

　　3。板栗去壳取肉同冬笋都切成1厘米见方的丁；

　　4。小葱去根须，洗净，切成末；

　　5。将猪肉丁和腊肉丁放入锅内，加肉汤400毫升，用中火烧；

　　6。待烧至软烂，再加白糖、酱油烧开，放入板栗丁、豆腐丁和笋丁，用湿淀粉调稀勾薄芡，盛入盘内，撒上葱末即成。