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正宗东北锅包肉的做法

发布时间:08-22 编辑:小广

  正宗东北锅包肉做法

  主料;里脊8两,淀粉5两。

  辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量。

  调料;糖1。6两.9度米醋1。6两.盐.味.香油.料酒各适量.

  制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好)

  2把以上调料调好碗汁备用.

  3将炒锅放油烧制6成热,逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色,外焦里嫩.捞出.

  4将炒锅下底油,放入辅料炒均后,下入炸好的里脊,迅速地放入调味汁炒均即可

  特点;酸甜适口,外焦里嫩.

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