三色蒸蛋的做法

　　食谱原料：

　　鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋。

　　制作方法：

　　1、鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀。

　　2、将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟。

　　3、定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟。

　　4、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。