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土豆泥餐包的做法

发布时间:12-11 编辑:静子

  面团配方:高粉200克,低粉50克,黄油30克,糖25克,酵母5克,盐2克,牛奶100克;

  馅料配方:土豆泥80克,黄油40克,糖粉20克

  馅料制作方法:土豆泥剩热加入黄油、糖粉拌匀,冷藏备用;

  餐包制作方法:1、后油法,揉至扩展,发酵至2-3倍大;

  2、排气,分成9等份,整形松驰15分钟;

  3、包入馅料,二次发酵至两倍大,表面刷蛋白,沾芝麻;

  4、180度,中层,20分钟即可。

  土豆泥餐包

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