酒醉核桃仁的做法

　　食谱原料：

　　主料：核桃250克。

　　辅料：鸡蛋清25克。

　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。

　　菜谱属地：徽菜。

　　制作方法：

　　1。汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；

　　2。炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；

　　3。核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。