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虾仁鸡蛋羹的做法

发布时间:12-18 编辑:静子

  原料:鸡蛋2个、大虾仁2个、小葱1根、盐、白开水

  制作方法:

  1、鸡蛋用筷子打散,无大结块。

  2、加入和蛋液等量的白开水,边加水边搅拌。

  3、加入少许盐,搅拌成均匀蛋液。

  4、大虾仁洗净,去虾线,切成两段,虾尾保留,其余部分切成小丁。

  5、葱洗净,切成葱碎。

  6、取干净小碗一个,把虾肉丁放在碗底,虾尾立在虾肉丁上。

  7、蛋液过筛后,倒入小碗中。

  8、用保鲜膜盖严小碗,冷水上蒸锅,大火烧开后,转成中火蒸8分钟。

  9、取出蛋羹,去掉保鲜膜。

  10、撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油,即可。

虾仁鸡蛋羹

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