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火腿烧鸽蛋的做法

发布时间:09-20 编辑:梦梦

  食谱原料:

  鸽蛋300克,火腿50克,花生油50克,味精1克,料酒5克,香菜5克,大葱5克,姜3克,淀粉(豌豆)5克。


  工艺做法:烧。

  配菜专区:月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:苏菜

  制作方法:

  1。将鸽蛋煮熟,去壳,放入少许酱油,把鸽蛋放热油锅中煎炸,炸至金黄色时捞出;葱、姜洗净分别切丝、末。

  2。将火腿切成长条状,稍煮取出,铁锅烧热,加花生油,烧至八成热时,加鸽蛋、火腿、料酒、葱丝、生姜末适量,略炒,加入鸡汤60毫升,将汤烧至将干,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,加味精,放入香菜(切段)即可。

火腿烧鸽蛋

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