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茭白炒鸡米的做法

发布时间:12-23 编辑:静子

  主料:茭白1根、鸡胸肉1块、青椒1根、红椒1根、

  调料:料酒、盐、色拉油、蛋清、生抽、糖、鸡精

  制作方法:

  1、茭白去掉外层厚皮洗净后切小丁。青红椒去蒂去籽后洗净切小丁。鸡胸肉切碎,放在小碗中,调入料酒,1/4茶匙盐,色拉油和蛋清搅拌均匀后腌制10分钟。

  2、炒锅中倒入油,大火加热至8分热时,倒入碎鸡米,用铲子不断滑散。

  3、待鸡肉变成白色后,倒入茭白丁,青红椒丁,再调入生抽,糖和剩余的1/4茶匙盐,翻炒2分钟撒鸡精即可。

茭白炒鸡米

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