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辣椒炒鸡胗的做法

发布时间:12-23 编辑:静子

  主料:青尖椒(5个)、红尖椒(四个)、鸡胗(210克)

  辅料:盐(两茶匙)、糖(一茶匙)、淀粉(两茶匙)、耗油(一茶匙)、酱油(一茶匙)、老抽(少许)、蒜末(适量)、姜末(适量)、植物油

  制作方法:

  1、先用盐和淀粉把买回来的鸡胗搓洗干净;

  2、把鸡胗切成十字刀花;

  3、放盐、糖、淀粉、耗油、酱油、老抽、姜丝、植物油进鸡胗里调味;

  4、辣椒滚刀切成块;

  5、把辣椒先放入热锅里煸炒一分钟;

  6、在辣椒里加少许盐、蒜末、姜末以及植物油再炒两分钟,让辣味充分地出来;

  7、把辣椒装盘

  8、另起锅,放调好味的鸡胗进油锅里炒;

  9、鸡胗炒到七成熟时,放入辣椒,继续再炒2——3分钟,即成。

辣椒炒鸡胗

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