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荸荠腐竹猪肚汤的做法

发布时间:12-30 编辑:静子

  主料:猪肚1个,荸荠100克,腐竹50克,白菜100克。

  调料:姜片、白胡椒粉、盐适量。

  制作方法:

  1、猪肚洗净,放入大腕中,加适量盐抓匀,腌10分钟,去除,与姜片一同放入沸水中焯烫约5分钟捞出,用清水反复冲洗干净。

  2、荸荠去皮洗净;腐竹用温水泡20分钟,洗净;白菜洗净,切小块,备用。

  3、砂锅中倒入适量水,大火煮开,加入猪肚及一大匙白胡椒粉用中火煲1小时,捞出切长块,在与荸荠、腐竹、白菜块一同放回锅中,煮熟后用调味即可。

荸荠腐竹猪肚汤

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