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胡萝卜冬瓜排骨海带汤的做法

发布时间:12-31 编辑:sunny

  主料:海带、排骨、冬瓜、胡萝卜、香葱、姜、胡椒粉、精盐、鸡精

  制作方法:

  1、把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味;

  2、把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1个半小时;

  3、胡萝卜滚刀切。

  4、冬瓜洗净,把皮、瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);海带洗净切片或丝都行;香葱切粒备用;

  5、一个半小时后,把胡萝卜放进去,大火煲沸改小火煲3分钟;

  6、把冬瓜、海带放进去,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲15分钟;

  7、快好时改大火,调入适量鸡精、胡椒粉,倒入香葱搅匀即可关火;

 胡萝卜冬瓜排骨海带汤

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