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胡萝卜香菇猪肉水饺的做法

发布时间:12-31 编辑:sunny

  主料:面粉600g、猪肉300g、胡萝卜1根、洋葱1个

  配料:甜面酱30g

  辅料:料酒20g、生抽20ml、花生油40g、盐5g、胡椒2g、鸡精2g、香油10ml、蒜泥适量

  制作方法:

  1、猪肉切丁、剁成肉泥。

  2、姜切成碎末。

  3、姜末加入肉馅中,加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。

  4、将肉馅调匀,腌制备用。

  5、将面粉倒入干净面盆中,加凉水和成面团备用。

  6、胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫,切碎末。

  7、洋葱剥外皮洗净,切碎末。

  8、香菇提前泡发好,切碎末。

  9、将香菇、胡萝卜、洋葱碎末,倒入肉馅中。

  10、大葱切碎末也加入肉馅中。

  11、倒入花生油、胡椒、盐和鸡精,充分搅拌均匀,入味。

  12、将面团放置案板上,稍揉,搓成长条状,分割成大小均匀的小剂子,按扁,擀皮。

  13、开始包饺子咯~尽量多的放馅吧,这样才能薄皮大馅哈。

  14、饺子包好后,锅中倒入足够的凉水,待水开后,倒入饺子,开锅后点3次水,饺子膨胀浮起就可以关火下锅啦。

胡萝卜香菇猪肉水饺 

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